Sabías que 25% de personas toman muy poca vitamina C a diario

¿Por qué es importante la vitamina C?

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es fundamental para múltiples funciones del cuerpo: fortalece el sistema inmunológico, mejora la absorción del hierro, participa en la producción de colágeno y actúa como antioxidante, protegiendo nuestras células del daño oxidativo.

En Estados Unidos, datos de la NHANES (Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición) han mostrado que aproximadamente un 15-20% de adultos consumen menos de la cantidad recomendada de vitamina C, y un porcentaje menor aún consume menos de 60 mg/día.

En algunos países en desarrollo, la prevalencia de ingesta insuficiente puede ser mayor, incluso llegando a que 30-40% o más de la población esté por debajo de 60 mg/día, dependiendo de la dieta local.

¿Qué pasa cuando hay deficiencia?

El bajo consumo de este nutriente puede causar síntomas como fatiga, debilidad, encías sangrantes, piel reseca, mala cicatrización y mayor susceptibilidad a infecciones. En casos graves y prolongados, puede llevar al escorbuto, una enfermedad poco común pero grave.

Según estudios nutricionales, hasta un 25% de hombres y mujeres en algunos países no alcanzan los 60 mg diarios de este compuesto, quedando por debajo del mínimo necesario para mantener una buena salud.

¿Cuánto se recomienda?

Según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) de EE. UU., las cantidades diarias recomendadas son:

Hombres adultos: 90 mg
Mujeres adultas: 75 mg
Fumadores: se recomienda añadir 35 mg adicionales debido al aumento del estrés oxidativo.

Alimentos ricos en vitamina C

Incorporar alimentos ricos en vitamina C es una manera sencilla y natural de mejorar la salud. Aquí algunos ejemplos:

Naranja
Mandarina
Kiwi
Fresas
Papaya
Mango
Pimiento rojo y verde
Brócoli
Coles de Bruselas
Tomate
Guayaba
Melón

Frutos y vegetales ricos en Vitamina C — La vitamina C puede ser consumida a través de estas frutas y verduras.

Una sola naranja mediana puede aportar hasta 70 mg de vitamina C, cubriendo la necesidad diaria básica en la mayoría de los adultos.

Conoce más en este video que tenemos preparado para ti:

Mejora tu alimentación

Una dieta balanceada, rica en frutas y verduras frescas, es clave para prevenir deficiencias nutricionales. Consultar con un profesional de la salud puede ayudarte a identificar si estás recibiendo los nutrientes adecuados y cómo mejorar tus hábitos alimenticios.